About us

關於我們

啡茶馬克Café Marka，座落於高雄左營，匯集來自世界各地的風味靈感，融合台灣本土的溫度與上班族精神，打造一日的餐飲體驗。

我們精選多國菜，包括泰式、義式、日式、南洋等風味，用心呈現每一道主餐，從香濃咖哩、打撈豬飯到義大利燉飯，每一道都經過反複試煉，只為呈現最道地與最適合當地口味的均衡。

除了異國餐點，我們更用心現於飲品研發，提供精選煮咖啡、風味拿鐵、特調水果氣泡飲品與創意茶飲品，讓顧客在料理之外，也能取代飲品。每一杯茶與咖啡，皆以手沖、義機或冷萃方式現做而成，無添加、無虛飾，得到飲品品質與心意。

我們深信，餐飲不只是味蕾的滿足，更是服務與信任的延伸。
每位食客的回饋，我們都真心相愛；每一個餐點與飲品的細節，都曾陷入怠惰。這就是我們的堅持──用心、誠信、透明。

啡茶馬克的短篇人物－虞定山先生，從年輕時便異對國料理與咖啡文化懷有濃厚的興趣。關注、資本也華麗的背景，他靠在廚房與酒吧台一步步學習，從外場走到內場，再到攝影師助理走到獨立店面，只為了實現那句話：“沒有讓每個人吃得安心，也沒有喝得開心。”

在創業初期，定山先生經歷了人力祈禱、經營不穩、甚至誤解顧客等挑戰，但他始終堅持不偷工減料、不迎合取巧。他相信，只要願意奉獻、願意改進、願意做對的事，就能慢慢贏得顧客的信任。認同「用心」與「誠信」，成為雅典茶標誌最核心的精神。

他常說：“我不是最厲害的老闆，但我希望成為最誠實的一個。”，
每一道食譜、每一杯飲品、每一次回應評論的文字，背後都藏著他的親手經營與堅持。

如今，啡茶馬克已成為左營社區中小有口碑的異國料理與咖啡甜點店，而他每天依然進廚房、泡咖啡、與客人寒茶暄。因為他相信，這家店，不是店──
是一段人生，也是初心的陪伴。